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Carta de Menús

Entrantes

Sopa fría de mejillones

Sopa de vieiras

Crema blanca de erizo

Crema de melón con agua asturiana y virutas de jamón ibérico

Ensalada de guisantes con langostinos

Ajoblanco con piñones

Ensalada mar y montaña

Piña rellena con langostinos

Ensalada Waldorf

Sopa de pescado

Ensalada de marisco

Crema de langosta

Crema de carabineros

Crema de salmón

Huevos rellenos

 

Carnes

Pularda confitada

Manitas de cerdo crujientes con salsa

Asado de piernas de cordero lechal

Asado de cordero

Brochetas de pavo con salteado de verduras

Lomo a la sal

Vol a vents a la reina

Tournedos gratinados

Caldereta de ternera

Codornices guisadas con habas

Conejillo aldeano

Solomillo con champiñones

Estofado de carne

Pierna de cordero rellena

Pavo asado

Pescados y Mariscos

Besugo al horno

Lomos de merluza con frutos secos y salsa de espinacas

Chopa a la sidra

Lubina al horno con salsa de oricios

Rodaballo a la plancha con salsa alioli

Pimientos del piquillo rellenos de cocochas de bacalao

Dorada al horno

Carpacio de salmón al aceite de sésamo

Calamares con fideos chinos

Sepia a la mayorquina

Bacalao al pil-pil

Besugo a la espalda

Bonito a la sidra

Langosta con verduras

Bacalao a la napolitana

Pescaíto frito

Anchoas al escabeche

Atún o bonito a las finas hierbas

Salpicón de mariscos

 

Varios

Acelgas salteadas con ajo con ostras y hierbas aromáticas

Pulpos con níscalos

Escudella

Cassola de tros

Flan de jamón con espárragos

Pasta fresca con bechamel de pimientos y carpacio de magret de pato

Arroz con pitu

Arbeyos con jamón

Potaje asturiano

Fabada asturiana

Cocido madrileño

Ajoarriero

Arroz negro

Churros

Arroz a la milanesa

Alubias al estilo de Tolosa

 

Postres y repostería

Delicias de café con helado de plátano

Canutillos a la crema

Macedonia de invierno

Sorbete de menta

Brazo gitano

Crepes

Soplillos

Quartos embetumats

Crema astur

Arroz con leche

Crema catalana

Puding de almendras

Bizcocho fácil de yogurt

Iceberg de frutas

Filloas

Buñuelos de manzana reineta

Tiramisú

Crema de plátanos y almendras

Biscuit de higos con salsa de nueces

Panellets

Pastel vasco

Mantecados

Mazapán

Turrón casero

Tortas de Navidad

Bocaditos de manjar

Pan de Pascua

Galletas de Navidad

Piñas rellenas

Flan de castañas

Tarta de turrón

Tarta de manzana

Pudin de queso

Bebidas y combinados

Cocktail de Navidad

Pisco-sour

Cocktail "A orillas del mar"

Menú de Navidad (Colaboración de Magda)

Menú número 1

Sorbetes

 

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