TORTAS NAVIDEÑAS

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Ingredientes:

1 kilo de harina de trigo, un vaso de zumo de naranja natural, medio vaso de aceite de oliva, dos cucharaditas de matalauva, una copita de anís seco y un pellizco de sal.

Miel a discreción.

Bolitas de anises (para decorar).

PREPARACION:

Sobre la mesa o encimera volcar la harina, hacer un huequecito en el centro y echaremos el zumo de naranja, la copita de anís seco, el pellizco de sal y el aceite que tendremos colado y frio después de haber volcado sobre él bien caliente y apartado la matalauva. Una vez que tenemos todos los ingredientes mezclados amasamos hasta se nos despegue de las manos. Si no es así, tendremos que agregar algo más de harina poco a poco.

Una vez que la masa esté hecha la dejamos reposar (yo suelo dejarla para el dia siguiente) y volvemos a amasar en pequeñas porciones, extendiendo la masa en capas finas y cortando al tamaño deseado. Freirlas en aceite bien caliente hasta que estén doraditas, y una vez todas hechas y frias las pasamos por la miel.

Espero que os guste, aquí en mi casa las fuentes vuelan, y es que están...... de rechupete.

Ah, me olvidaba: se decoran con bolitas de anises para mejor presentación.