HUEVOS RELLENOS

Ingredientes:

2 huevos por persona
1 lata de bonito en aceite
Pimiento morron en lata
Aceitunas verdes y negras sin hueso
Mayonesa

Caviar (opcional)
Ensalada para adornar

Elaboración:

Cocer los huevos hasta que queden duros. Dejar enfriar.
Cuando estén frios partirlos por la mitad y retirar la yema.

Mezclar en un bol la yema junto con el bonito escurrido, la mayonesa, el pimiento y las olivas ( SI SE DESEA el caviar). Triturar con la minipimer.
Rellenar las claras con el preparado DECORACION se puede dejar aparte unas finas tiras de pimiento y unas olivas (Caviar) rallando por encima un huevo duro que lo abremos hecho de mas y meterlo en el frigorífico hasta que esté frío.
Un tiempo antes de servirlos en la mesa se sacará del frigorífico para quitarle el frio.


Magdalena