CALAMARES CON FIDEOS CHINOS |
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Ingredientes para 4 personas: 12 calamares
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PREPARACION: Limpia bien los calamares y rellénalos con sus tentáculos y aletas. Añádeles sal, pásalos harina y fríelos en una sartén con aceite y los dientes de ajo. Corta los fideos en tiras de 8 centímetros y distribúyelos en 4 montoncitos. Ata cada montón con una rama de cebollino. Fríelos en una sartén con abundante aceite. Sirve los calamares alrededor de la fuente y en el centro los fideos. Mezcla en un bol un poco de aceite con 2 cucharadas de vinagre de módena y aliña los calamares. Adorna con una rama de perejil. |
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Magdalena |
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