Pasta fresca con bechamel de pimientos rojos y Carpacio de Magret de pato

 

Ingredientes:

_500 gr. de harina
_4 cucharadas de aceite
_5 gr. de Sal
_Bechamel
_Pimientos
_Queso rallado
_Magret de pato

 

PREPARACION:

· Hacer un "volcán" y amasar todos los ingredientes, dejar reposar durante dos horas.
· Estirar la masa en una laminadora y cortar en tiras finas.
· Poner a cocer agua, sal y aceite. Añadir la pasta y cocer durante 5 minutos.
· Escurrir y salsear con bechamel de Pimientos de Bierzo.
· Para servirlo poner en el fondo la pasta cocida con la salsa y encima láminas de magret y aceite de oliva con queso de Peñacorada rallado.

Karolain

Para volver al menú, cerrar la página.