LOMOS DE MERLUZA con frutos secos y salsa de espinacas |
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Ingredientes: 2 tomates |
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PREPARACION: Cortar la cebolla en juliana y poner a fuego lento. Una vez rehogada, añadir 1/2 vaso de agua y la espinaca, previamente lavada con abundante agua. Dejar cocer durante 10 minutos y pasar por el turmix. Reservar. Limpiar los tomates y hornear 10 minutos a 150ยบ C. Picar la almendra, y hacer una vinagreta con el aceite de oliva virgen y el vinagre. Saltear los lomos de merluza.
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Magdalena |
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