PREPARACION:

CCortar el solomillo en cuatro trozos y aplanar ligeramente los filetes...
Sazónalos con sal y dóralos en aceite.Mantenlos calientes..
En la misma grasa, rehoga una cucharada de harina,cuando tome color,vierte el caldo removiendo continuamente y cuécelo unos minutos..

Limpia los champiñones, córtalos en láminas y dóralos en la mantequilla. Añádelos a la salsa, vierte la leche evaporada y cuécelo todo junto unos minutos más..

Sirve la carne sobre rebanadas de pan frito y cubierta con la salsa muy caliente....

(El pan frito es opcional )......Buen provecho.

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