BACALAO A LA NAPOLITANA |
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Ingredientes para 6 personas: 1 kg. bacalao
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PREPARACION: Limpiar y lavar en agua corriente el bacalao. Cortarlo en trozos regulares de unos 60 grs y secarlo bien entre dos paños de cocina. Enharinar y freír en aceite humeante. Escurrirlo cuando esté bien dorado y mantenerlo en un sitio caliente. Salsa: Colocar los filetes de bacalao en una tartera, recubrirlos con la salsa, (procurar que sea abundante), taparlos y dejarlos en el horno durante un par de minutos. Servir inmediatamente |
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Karolain |
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